El helado es fácil de hacer en casa. Especialmente si utilizas una máquina de helado especial. Pero es importante que sepas cómo funcionan las máquinas de helado.

Si bien la mayoría de las heladeras también pueden hacer helado, debes elegir una máquina especialmente diseñada para obtener mejores resultados.

En este artículo, discutiremos lo siguiente:

• ¿Cómo identificar la mejor máquina para hacer helados Gelato?
• ¿Qué es una máquina de helados comercial?
• ¿Qué es una máquina de helados industrial?
• ¿Qué es una máquina de helados profesional?

El helado casero es una delicia helada deliciosa.

Te permite experimentar y ser aventurero con sabores y aderezos.

Además, puedes controlar la cantidad de azúcar, leche y agua de la receta.

Pero ¿cómo funcionan las máquinas y cuál es su secreto? Echemos un vistazo y aprendamos más sobre estas increíbles herramientas:

Tabla de contenido

• ¿Cómo identificar la mejor máquina para hacer helados Gelato?
• estilo compresor
• Estilo tazón congelador
• maquinas basicas
• El pico adicional
• ¿Cómo funcionan las máquinas de helados comerciales?
• ¿Qué es una máquina de helados industrial?
• ¿Cómo es una máquina de helados profesional?

¿Cómo identificar la mejor máquina para hacer helados Gelato?

Hay cientos de maquinas para helados y helados disponible en el mercado.

Los modelos básicos se limitan a un solo recipiente para mezclar y vienen con varias funciones preestablecidas, las máquinas de nivel intermedio y profesional los ofrecen con funciones más complejas.

Maquina de helados

No importa lo que elijas, tendrás que entender que hacer helado o gelato no se trata sólo de la máquina.

Hay múltiples variables que pueden hacer o deshacer su helado.

Algunas recetas son más fáciles que otras; necesitarás obtener los ingredientes correctos, los sabores correctos y el momento adecuado.

Claro, una buena máquina te ayudará mucho, pero tendrás que dominar estos detalles para obtener el mejor resultado.

Existen tres tipos principales de máquinas de helado:

• Modelos de cubetas congeladoras.
• Modelos de compresores.
• Máquinas automáticas de sal y hielo.

Estas son las características importantes a considerar al elegir cualquier modelo de máquina para helados de lotes pequeños:

estilo compresor

Los modelos con compresor son más caros, pero son muy eficientes y se puede obtener un lote nuevo en tan solo 30 minutos; no es necesario congelar previamente el contenedor y puede producir varios lotes sin esperar;

Estilo tazón congelador

Es la alternativa más barata; el recipiente debe retirarse y colocarse en el congelador durante al menos 12 horas antes de poder utilizarse; Dependiendo de sus necesidades, el recipiente del congelador puede resultar bastante eficaz;

maquinas basicas

Tienen una capacidad que ronda los 0,7 litros, mientras que los más grandes pueden llegar hasta los 2 litros. Los modelos de hielo y sal llegan hasta los 4 litros.

El pico adicional

Es una gran característica si desea agregar nueces o dulces.

¿Cómo funcionan las máquinas de helados comerciales?

Las máquinas de helado comerciales están orientadas a:

• Cafeterías.
• Restaurantes.
• Otros establecimientos comerciales.

A diferencia de las pequeñas máquinas diseñadas para usuarios domésticos.

También es importante saber cómo funcionan las máquinas de helados comerciales.

Estas máquinas están diseñadas para un uso diario intensivo. Tienen una capacidad de más de 30 litros de helado por hora.

Además, las máquinas comerciales están diseñadas para ejecutar múltiples sabores al mismo tiempo con una mínima superposición de sabores.

Estas máquinas generalmente están disponibles como unidades todo en uno.

Pero también están disponibles en unidades separadas:

• Mezclador.
• Congelador.
• Unidad de almacenaje separada.

Especialmente si eliges una máquina de helados usada y antigua.

¿Qué es una máquina de helados industrial?

Las máquinas de helado industriales son similares a las máquinas comerciales, pero están diseñadas para un uso a gran escala.

Están orientados a:

• Grandes restaurantes.
• Instalaciones de produccion.
• Otros fabricantes a gran escala.

Suelen tener una capacidad de más de 100 litros por hora.

De igual forma, cuentan con complejos accesorios y características que les permiten trabajar con varios sabores al mismo tiempo.

¿Cómo es una máquina de helados profesional?

máquina de helado profesional

Máquinas de helado profesionales Son muy similares a las máquinas comerciales.

Tienen accesorios especiales para controlar la cantidad de ingredientes, sabores e ingredientes.

Por lo general, también se proporcionan congeladores y vitrinas independientes para máquinas profesionales.

Estas máquinas están enfocadas al rendimiento y la precisión.

Incluyen complejos sistemas de monitorización, software y sensores para garantizar que el producto final sea perfecto.

La mayoría de los fabricantes ofrecen a la venta este tipo de equipos para helados junto con formación profesional.