من السهل صنع الجيلاتو في المنزل. خاصة إذا كنت تستخدم آلة جيلاتو خاصة. ولكن من المهم أن تعرف كيف تعمل آلات الجيلاتي.

في حين أن معظم صانعي الآيس كريم يمكنهم أيضًا صنع الجيلاتو، إلا أنه يجب عليك اختيار صانع مصمم خصيصًا للحصول على أفضل النتائج.

في هذا المقال سنناقش ما يلي:

• كيف تتعرف على أفضل ماكينة آيس كريم جيلاتو؟
• ما هي آلة الآيس كريم التجارية؟
• ما هي آلة الآيس كريم الصناعية؟
• ما هي آلة الآيس كريم المهنية؟

الآيس كريم محلي الصنع هو علاج مجمد لذيذ.

فهو يسمح لك بالتجربة والمغامرة مع النكهات والطبقة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك التحكم في كمية السكر والحليب والماء في الوصفة.

ولكن كيف تعمل الآلات وما سرها؟ دعونا نلقي نظرة ومعرفة المزيد عن هذه الأدوات الرائعة:

جدول المحتويات

• كيف تتعرف على أفضل ماكينة آيس كريم جيلاتو؟
• أسلوب الضاغط
• نمط وعاء الفريزر
• الآلات الأساسية
• الصنبور الإضافي
• كيف تعمل آلات الآيس كريم التجارية؟
• ما هي آلة الآيس كريم الصناعية؟
• كيف هي آلة الآيس كريم المهنية؟

كيف تتعرف على أفضل ماكينة آيس كريم جيلاتو؟

هناك المئات من آلات الجيلاتو والآيس كريم المتوفرة في السوق.

تقتصر النماذج الأساسية على وعاء خلط واحد، وتأتي مع العديد من الميزات المعدة مسبقًا، بينما توفر لها الآلات ذات المستوى المتوسط ​​والاحترافي ميزات أكثر تعقيدًا.

آلة الآيس كريم

بغض النظر عن ما تختاره، ستحتاج إلى فهم أن صنع الآيس كريم أو الجيلاتو لا يقتصر على الآلة فقط.

هناك العديد من المتغيرات التي يمكن أن تصنع أو تكسر الجيلاتو الخاص بك.

بعض الوصفات أسهل من غيرها، ستحتاج إلى الحصول على المكونات الصحيحة، والنكهات المناسبة، والتوقيت المناسب.

من المؤكد أن الآلة الجيدة ستساعدك كثيرًا، ولكن سيتعين عليك إتقان هذه التفاصيل للحصول على أفضل نتيجة.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من آلات الآيس كريم:

• نماذج من اطباق الفريزر.
• نماذج الضاغط.
• آلات الملح والثلج الأوتوماتيكية.

فيما يلي الميزات المهمة التي يجب مراعاتها عند اختيار أي نموذج لآلة الجيلاتي الصغيرة:

أسلوب الضاغط

تعد نماذج الضواغط أكثر تكلفة، ولكنها فعالة للغاية ويمكنك الحصول على دفعة جديدة في أقل من 30 دقيقة؛ لا يتعين عليك تجميد الحاوية مسبقًا ويمكنك إنتاج دفعات متعددة دون انتظار؛

نمط وعاء الفريزر

إنه البديل الأرخص؛ يجب إزالة الحاوية ووضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل قبل استخدامها؛ اعتمادا على احتياجاتك، يمكن أن يكون وعاء الفريزر فعالا للغاية؛

الآلات الأساسية

تبلغ سعتها حوالي 0.7 لترًا، في حين أن الأكبر منها يمكن أن يصل إلى 2 لترًا. تصل موديلات الثلج والملح إلى 4 لترات.

الصنبور الإضافي

إنها ميزة رائعة إذا كنت ترغب في إضافة المكسرات أو الحلوى.

كيف تعمل آلات الآيس كريم التجارية؟

آلات الجيلاتو التجارية موجهة إلى:

• المقاهي.
• مطاعم.
• المؤسسات التجارية الأخرى.

على عكس الآلات الصغيرة التي تم تصميمها للمستخدمين المنزليين.

من المهم أيضًا معرفة كيفية عمل آلات الآيس كريم التجارية.

تم تصميم هذه الآلات للاستخدام اليومي المكثف. لديهم قدرة تزيد عن 30 لترًا من الجيلاتو في الساعة.

بالإضافة إلى ذلك، تم تصميم الآلات التجارية لتشغيل نكهات متعددة في نفس الوقت مع الحد الأدنى من تداخل النكهات.

تتوفر هذه الآلات عمومًا كوحدات الكل في واحد.

ولكنها متوفرة أيضًا في وحدات منفصلة:

• خلاط.
• الفريزر.
• وحدة تخزين منفصلة.

خاصة إذا اخترت ماكينة جيلاتو مستعملة قديمة.

ما هي آلة الآيس كريم الصناعية؟

آلات الجيلاتو الصناعية تشبه الآلات التجارية، ولكنها مصممة للاستخدام على نطاق واسع.

وهي موجهة إلى:

• مطاعم رائعة.
• مرافق الانتاج.
• غيرها من الشركات المصنعة على نطاق واسع.

عادة ما تكون سعتها أكثر من 100 لتر في الساعة.

وبنفس الطريقة، فهي تتمتع بملحقات وميزات معقدة تتيح لها العمل مع عدة نكهات في نفس الوقت.

كيف هي آلة الآيس كريم المهنية؟

آلة الآيس كريم المهنية

آلات الجيلاتو الاحترافية تشبه إلى حد كبير الآلات التجارية.

لديهم ملحقات خاصة للتحكم في كمية المكونات والنكهات والمكونات.

عادةً ما يتم أيضًا توفير مجمدات وخزائن عرض منفصلة للآلات الاحترافية.

تركز هذه الآلات على الأداء والدقة.

وهي تشمل أنظمة مراقبة وبرامج وأجهزة استشعار معقدة للتأكد من أن المنتج النهائي مثالي.

تقدم معظم الشركات المصنعة هذا النوع من معدات الآيس كريم للبيع مع التدريب المهني.